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廣東亚博AG8:我國果農每年多花500億在水果套袋上,不套袋行嗎?

時間:2017-07-08來源:未知 點擊:

又到了春耕生產的農忙季節,清園、施肥、打藥、除草、澆水、疏花疏果、套袋……對於果農來說再也熟悉不過,天天忙個不停,一直到果子賣完。

 

現在科技發達了,許多工作可以用機器代勞,工作效率高,幹活也輕鬆不少。但最讓廣大果農頭痛的就是果實套袋工作,工作效率低,一個人一天套不了多少個果子,套袋季節自家人手根本不夠,一人難求,需要從外地雇傭大量的勞力,隨著工價的逐年攀升,果實套袋成為果農沉重的成本負擔。

果實套袋起源於20世紀初的日本,我國自20世紀50年代引入,經過幾十年不斷發展完善,果實套袋已成為我國果樹生產中應用最廣泛的栽培方式,其中以蘋果、桃子、柑橘、葡萄、獼猴桃種植應用比例最高。

 

水果套袋技術的優點有目共睹:

 

1、有效防止病蟲侵染,減輕病蟲危害

2、降低風、日灼、冰雹不良天氣對果實的傷害

3、果麵色澤漂亮,表光好,賣相好

4、減少農藥和灰塵殘留,保持果麵潔淨。

 

這些優點在初期引進階段,成為農民有效的增產增收方式。

 

但隨著時代的變遷,在農業從業人員老齡化、土地日益向種地大戶流轉的大背景下,果實套袋技術存在的缺陷也日益凸顯,在某種程度上反而成了農民沉重的負擔,主要表現在一下幾方麵:

 

1、工作繁重,勞動效率低,而且無法使用機械替代。

 

這是果實套袋的最大痛點。套袋季節,隻有十幾畝園子的小農戶都要雇人套袋,本地人不夠用就大量從外地雇人。現在國家鼓勵土地流轉、實行集約化經營,逐漸出現了幾十甚至數百畝的大果園,套袋季來臨時,大型果園找誰來套袋?

 

2、套袋成本高,農民不堪重負。

 

以蘋果為例,每個果袋4-5分錢,套袋人工每個4-6分錢,摘袋人工每個2-3分錢,每畝地平均套袋數量15000個左右,每公斤蘋果平均有5個,折合每公斤蘋果的套袋總成本超過0.6元,每畝套袋總成本超過2000元,是蘋果生產單項成本最高的項目,超過農藥使用成本。

 

每年要花費大量的錢購買套袋,還造成巨大的汙染

根據官方的數據統計,2016年我國蘋果總產量約4100萬噸,農民為蘋果套袋支出的總成本高達240億元。蘋果、柑橘、梨、桃、獼猴桃、葡萄是我國果實套袋技術應用最廣泛的品種,據此推算,我國農民每年為果實套袋的料工費用總支出在500億以上。

 

3、套袋果口感差,不好吃。

 

造成國產水果口感差的原因很多,眾說紛紜,但筆者認為,使用果實套袋應該是主要原因。

 

果實套袋後,不僅綠色的果皮無法進行光合作用,套果的袋子還遮擋旁邊葉片的陽光,嚴重影響葉片正常光合作用,給果實提供的養分大幅減少,果實個頭小、幹物質積累少。


我們在洛川連續兩年的試驗表明,同樣條件下,套袋蘋果糖度普遍在12-14之間,而光果糖度則普遍在16-18之間,個別光果糖度甚至高達19,光果中有糖心的比例可占到50%以上,而套袋果幾乎沒有出現糖心蘋果。

洛川不套袋冰糖心蘋果

 

這幾年網上新疆阿克蘇冰糖心熱銷,許多消費者以為隻有新疆特定氣候才可以種出糖心蘋果,其實根據筆者三年來的調查發現,我國大部分蘋果產區都能種出冰糖心蘋果,隻要果實不套袋、科學管理和適時采收就行。

 

4、果實不耐儲運。

 

在同等條件下,套袋果由於長時間生長在黑暗環境,接受陽光照射的時間短,果皮很薄,輕微磕碰就很容易受傷。

 

而光果長時間風吹日曬,果皮厚實,果實非常皮實耐儲運。

 

5、環境汙染嚴重。

 

 

前文提到,蘋果每個果袋4-5分錢,按4100萬噸的產量推算,僅僅蘋果果袋市場規模就在100億元以上,加上其他品種果實套袋,國內果袋市場規模至少在200億以上。


生產果袋的材料主要是紙張,生產紙張過程中產生了大量的工業廢水,治汙成本高。使用後的果袋因為回收成本高、殘值低沒有經濟價值,隻能集中焚燒,也是農村的重要汙染源。



果實套袋技術在中國已經大麵積推廣了幾十年,當時是受技術限製不得已而為之,現在不用套袋技術照樣可以生產出高品質的水果,而且成本更低、更節省勞力。

 

既然說果實套袋弊端那麽多,農民苦不堪言,為什麽還要這樣做?因為是市場的需要農民不得不做,主要原因如下:

 

1、消費者更喜歡外觀漂亮的水果。

 

愛美之心人皆有之,消費者不知道水果是否好吃,但外觀漂亮是最直觀的,也願意高價購買顏值高的水果!這個是農民使用果實套袋技術的最根本原因。

 

2、我國水果精加工水平低、產能有限。

 

光果經過清洗、精選分級,外觀也會變得非常漂亮,但是僅僅簡單的挑選分級無法達到這樣的效果,可惜目前我國從事水果精選加工的企業僅有少數幾家,加工產能有限,遠遠不能滿足市場需求。


 

3、消費者對光果有不少誤解和偏見。

 

光果長時間風吹日曬,果麵布滿灰塵,看起來很醜很土,許多消費者誤以為質量很差。另外,許多消費者認為,不套袋的果使用的農藥多,果實殘留的農藥也比套袋果多。光果隻有被少數內行的消費者認識和青睞。

 

以上三大原因疊加,就造成光果市場規模小、總體賣價低,果商自然就不敢收購,更別說高價收購了!農民隻能按市場的要求生產好看但不好吃的套袋果!

 

讓農民生產不套袋的水果,以目前的技術手段不存在太大的問題,隻要略作調整即可。推廣水果免套袋種植模式關鍵是要解決產品的上市銷售問題,責任在於水果精加工企業,在於各級水果商,更在於媒體輿論對消費者的正確引導!如果做好這三方麵的工作,農民早日實行水果免套袋種植則指日可待:

 

1、媒體輿論多做科普工作,讓消費者正確認識光果的優點,消除認識誤區,引導消費者理性消費。市場是由消費者決定,讓更多消費者願意花同樣的價格購買外觀相對較醜的水果,培育壯大光果市場規模,從而推動果商高價收購光果。

 

2、政府鼓勵和引導社會資本進軍水果精加工領域,提高我國水果精加工的產能和比例,用低成本的精選加工代替人工套袋,這個是解決問題的根本所在!

 

3、引導和鼓勵生鮮電商和農戶直接對接。與常規渠道相比,生鮮電商對產品的展示更為詳盡,更能說服消費者購買較醜的光果,這是生鮮電商最擅長的差異化營銷手段。

 

 


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